图片

潘伟在介绍今年的果品标准

也许是可塑性太强的缘故，我眼前这几串“阳光玫瑰”虽然看上去是水滴状的小穗形，但单粒重有18~20克，单穗重接近2斤，拎在手上沉甸甸的。

“这个果子我已经卖了，价格不低于10元/斤。”潘伟（西安市鄠邑区藤之梦种养殖农民专业合作社法定代表人）介绍：“当时客商给我的标准是单穗重1.5斤以内，单粒重14~15克，当然做大了只要好吃也可以，价位更高，但一定要氯吡脲（处理）的果子，要求实心，有香味，糖度18%以上。”

图片

水滴状小串形的“阳光玫瑰”

我和他认识是在张掌柜的那场会议上。张掌柜介绍他是90后，2012年开始种植“阳光玫瑰”，是一位完整经历了“阳光玫瑰”兴衰史的葡萄种植高手。所以这趟乘着河南金玖农业科技发展有限公司在西安举办“'尤美’葡萄观摩品鉴会”之际，我去他的九月阳光农场一睹究竟。

“你最初种的'阳光玫瑰’长什么模样？”我好奇地问道。眼前的葡萄穗形规整，排列有序，但总觉得有点不自然，就像整过容的美女，有一种“假”的感觉。

“我最早就种了2亩地，当时还不知道怎么处理，所以种出来的葡萄是没什么形状的，而且还有核。”潘伟说：“但非常好吃，又香又甜，你走到园子里都能闻得到香味，所以回头客。”

图片

“阳光玫瑰”（左）和“户太8号”（2018年）

“当时能卖什么价格？”我又问道。

“刚开始的时候没有果商在收'阳光玫瑰’，我们就放在路边卖。”潘伟说：“当时'户太8号’卖8~10元/斤，'阳光玫瑰’卖20~30元/斤，效益很好，2亩地卖了20多万元。”

因为暴利，潘伟在2016年又种了十余亩“阳光玫瑰”，并放弃了原来在汽车4S店的工作，专心种葡萄。2017年，周晓杰在陕西渭南种的5亩“阳光玫瑰”卖了68万元，开启了“'阳光玫瑰’五亩换大奔”的时代。

图片

“阳光玫瑰”的结果状

“那时候是闭着眼睛都能挣钱，只要你有货。”潘伟眼神中还透露着当年的兴奋。那几年他平均每亩的净利润在6~7万元，最高一年达到8万多元。

但遗憾的是，2021年潘伟又和朋友合伙种了60多亩“阳光玫瑰”，属于高位进场，再加上天气和管理等多方面原因，这块投入400多万元的园子至今还没有产生理想的经济效益。

“这几年大部分'阳光玫瑰’糖度到15%左右时就上不去了，我记得以前的'阳光玫瑰’糖度上18%是很容易的，为什么现在会出现这种'卡糖’现象？”我还想求证这个问题。

图片

出现卡糖的“阳光玫瑰”

现在网络上有一类水军经常吐槽说“阳光玫瑰”太甜了，不好吃。我怀疑这帮人压根没吃过“阳光玫瑰”，现在市面上大部分“阳光玫瑰”的口感淡而无味，更别提那股沁人心扉的玫瑰香味，所以口碑日下，变成了“不好吃”的代名词。

“跟产量、产区、地块、肥料以及处理方法都有关系。”潘伟罗列的因素跟付贤波说的基本相同，但他更强调处理方法：“用噻苯隆处理的果子，我们叫'噻果’。噻果只要产量稍微高一点就会出现卡糖……”

“你们是从哪一年开始用噻果方案？”我追问道。

图片

噻果（右）和氯果的差别

“大概2019年吧。”潘伟说：“刚开始的时候大家的用量比较少，亩产量也不高，比如在5000斤左右时，底糖也能过17%或18%；但到后来亩产量越做越高，做到8000斤甚至上万斤，而且串子又大，搞到3斤左右，那种糖度根本上就不来。再加上种了几年之后，土壤中的有机质和中微量元素越来越少，所以口感就越来越差了。”

“口感差别在哪里？”我问种植者自己的感受。

“就是皮厚，空心，甜味少了，香味淡了，不好吃了。”潘伟说：“其实我自己也收过一段时间的'阳光玫瑰’，装礼盒卖给私域的客户，我们只收氯果（用氯吡脲处理的果子），因为我知道氯果好吃。但现在好吃的氯果已经很少了，只能自己做。”

图片

潘伟（左）和种植伙伴在探讨技术

我笑了笑，都说菜农种菜会专门留出一块地给自己和亲戚朋友吃，没想到果农也一样，会照顾自己的私域客户。比如，潘伟的大园子主供市场，亩产量在5000斤左右；小园子主供私域客户，亩产量控制在3000斤以内。当然，价格的锚定也不一样。去年潘伟卖市场的好果价格是5.5元/斤，礼盒装的精品果要25~30元/斤。

换句话说，上市场的以产量取胜，做私域的以品质取胜。

“接下来怎么办？”这是摆在全国十几万“阳光玫瑰”种植者面前的问题。潘伟正值壮年，又精通技术，更应该考虑接下来的出路。

图片

潘伟试种的“长野紫”

“我觉得出路就是差异化。”潘伟说：“别人还在犹豫要不要继续做大串大颗粒的时候，我们赶紧舍弃掉。我认识的这些果商，今年都不要大颗粒（15克以上），他们认为大颗粒不好吃，市场走不动；还有的果商今年在找小众品种，比如这几天江南市场的一位老板想收'长野紫’和'七星女王’，但是现在找不到货。”

我发现他提到的这两个有差异化的品种跟张掌柜说的一模一样，联想到会议中他们说的主题，于是好奇地问道：“你会跟张掌柜他们一起干还是……”

“应该是一起干。”潘伟接着说：“我们想一起做一个品牌，配3种颜色，主发8月份。我们目前的规划是先做一个示范园出来，然后找一些志同道合的种植户一起种，大概种个几百亩就行了。”

图片

三色搭配的普通礼盒

“你们提供种苗，提供技术，提供农资……”这不就是金玖公司在做的一种商业模式，唯一的差别是金玖公司有自己的专利品种，潘伟和张掌柜没有，只能从日本引进的品种中找几个有前景的品种，然后注册一个商标作为新品种名进行推广。

“农资我们不管，种植户自己买，我们不挣农资的钱。”潘伟解释道：“我们现在的想法是不在前端挣钱，而是跟果商一起做品牌，通过品牌来挣后端的钱。”

“但是，你们擅长的是种植技术，你不在自己擅长的环节上挣钱，反而想着去自己不擅长的环节上挣钱，这在商业逻辑上是行不通的。”我直言道。

图片

曹海忠和他种植的“阳光玫瑰”

年初时我跟曹海忠也聊过这个话题，他也想和别人一起做品牌销售，我说这条路是行不通的。因为果商拿这些种植大咖的葡萄是给足溢价的，想用他们的品质和名气去拓展市场，结果很可能是倒挂的。刘文豹跟吴小平合作多年，除了去年是盈利的，前面几年都是亏钱的。

“现在已经有两个果商愿意给我们投入资金，他们负责整体的品牌运营，我们负责技术，也有一两百亩的种植户想一起做。”潘伟强调道。

现在唯一欠缺的是针对这两个新品种在技术上还没有十足的把握，所以他们还在考察其他更容易种植的品种，比如黑色的“黑皇”和红色的“尤美”。

图片

红色早熟葡萄新品种——“尤美”的结果表现

“如果你们技术上没有问题，最后种植户种出来的产品也非常好，我们去看了之后也很认可，因为我可以对接到更高端的渠道，假如你原来定的价格是10元/斤，我跟种植户说，我出15元/斤，你不要卖给潘总了。你怎么办？”我直指这种模式的漏洞。金玖公司做授权种植的模式是基于有专利品种的保护机制。

甚至三色搭配我也觉得是一种小打小闹的做法，三个品种放在一起虽然能吸睛，但消费者品尝之后就会形成对比，从而起到相互伤害的反作用。

“明白，所以我们要自己先做，先把渠道打开，等做开之后再去推广。”潘伟解释道：“其实我们在前端也能挣钱，但我们想在后端挣更多的钱，所以想做长久的品牌。”

图片

潘伟（中）和他的种植伙伴在考察“尤美”葡萄

我也不想多说什么，接下来几年是中国葡萄产业的“春秋战国”时期，所谓“乱世出英雄”，坚守“阳光玫瑰”也好，换新品种也好，做大做强也好，过小日子也好，没有完全正确的选择，但不管怎么样，有了这些年轻人的不懈努力与创新，这个产业一定会迎来新的曙光。

图片

2025年7月22日 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。